||| CHAiWEB公式中国メルマガ |||【ＨＰ】 http://chaiweb.com/
■回━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━回■
■回 § ち ゃ い め 〜 る §━＜第076号 2004年11月29(月)発行＞━
■回━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━回■
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ 管理人のひとこと 〆 ―――――――――――――――――――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ハウルの動く城見に行ってきました。やっぱりジブリはいいですねぇ(＾＾
又聞きなんですが、ヒット作を作る秘訣があるようです。名前に「の」
をいれるとか・・・。確かにジブリの中でも宮崎駿監督作品のものは
全部「の」がついてますよね！
ハウル「の」動く城、もの「の」け姫、天空「の」城ラピュタ、紅「の」豚、
蛍「の」墓、となり「の」トトロ、千と千尋「の」物語・・・
ヒット作を作りたい場合は「の」をつけましょう。
by こよよこ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ CHAiWEB総合情報 〆 ―――――――――――――――――――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・ サイトの更新・リニューアル情報等を多くの人に伝えるには？
→ 中国広告
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ 中国語クイズ うぇんてぃ情報 〆 【 http://chaiweb.com/wenti/ 】―――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【 第１５ラウンド開催日程 ： 2004年11月1日(月)
〜 11月29日(月) 】
・ 第１５ラウンドの賞品当選者人数は３名様となります。
・ 第１６ラウンド開催日程【 2004年12月1日(水)
〜 12月30日(木) 】
・ うぇんてぃ「元」獲得のコツは？
《うぇんてぃの極め》 http://chaiweb.com/wenti/kiwame/
・ 中国コミュニティ らおらお 〜 中国の井戸端会議で１元獲得♪
【らおらお】 http://chaiweb.com/laolao/
《話題沸騰★中国スレッド》
→ 『お好きな中華料理は何ですか？』
→ 『「中国迷」になったきっかけは？』
→ 『中国の寝台車って・・・？』
《歓迎大家★中国スレッド》
→ 『2008年8月8日午後8時開始』
→ 『声調ってむずかしい！』
→ 『おススメの歌手＆歌は何ですか？』
→ 『変身するとしたら？』
→ 『誰に似てるの？』
・ 中国懸賞プレゼント
→ http://chaiweb.com/wenti/presentcatalog/
☆中国少数民族ポストカード
中国少数民族苗族のポストカード。10枚入り。
鮮やかな民族衣装が
とても印象的です。
☆新華辞典
中国の国語辞典。全て 中国語です。中国語中級学習者から上級者に最適。
☆初級漢語課本３
中国留学でよく使用される初級中国語教本。全て中国語で書かれています。
内容は初級から中級位の内容です。
☆茶器セット
中国の茶器セットです。急須、湯のみ、お皿のセットになっていて緑の
箱に入っています。
《選択条件》その章の参加者数が200名以上の場合
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ China Book 情報 〆 【http://chaiweb.com/china_book/】―――――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・ 現在 713 中国サイト, 113 中国メルマガ,
21 中国ソフトを登録中
・ 中国サイト・メルマガ・ソフト・イベントニュース
※ニュースは2004年12月からの掲載となります。どうぞお楽しみに！
【ニュース掲載について】
→《中国関連宣伝広告サービス》 http://chaiweb.com/ad/
中国のニュースを掲載することができます。ホームページ宣伝・
アクセスアップにどうぞご利用下さい。無料掲載サービスあり。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ 中国美術感情報 〆 【 http://chaiweb.com/meishuguan/
】――――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・ 現在 42 中華素材, 40 中国写真を展示・無料配布中
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■ 中国指令！ 〆 〜 ちょこっと中国学習♪ 〜 ――――――――――∞
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【第七十五の指令！】 中国水餃子の作り方をマスターせよ！(３)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
前回の続きで中国水餃子の作り方をご紹介していきます。
４、餃子の餡を包む
餃子の餡を作り終わったら、味が全体にしみこむように冷蔵庫
で少し寝かします。皮生地も餃子の餡も寝かし終わったら餡を
包む作業にはいります。ここでポイントとなってくるのは
a,皮生地のこね方 b,皮生地ののし方 c,,餡の包み方
の３点です。
a,皮生地のこね方
皮生地を始めにつくった時は生地を「固める」程度で、まだよく
こねていない状態でした。ここで十分にこねます。
生地の中に空気が入らないようにしましょう。空気が入ると生地
にムラができ、生地にヒビ割れができるもととなります。
b,皮生地ののし方
こね終わったら生地を伸します。まず生地を棒状にのばし、
棒状になった生地を、皮一枚分に相当する分ずつ手でちぎって
いきます。手でちぎるのに慣れない場合は包丁で切りましょう。
次にちぎったものを麺棒を使い円形に伸します。
c,餡の包み方
伸し終わったら餡を包みます。皮から餡がはみ出ないよう気を
つけて包みましょう。しっかり包まないとゆでる時に味が染み出
て餃子自体味がなくなったり崩れたりするので大変です。最初
のうちははみ出ないように餡を少なくして包み、慣れてきたら
多くしていきましょう。
包む時、餃子の「ひだ」は作りません。ゆでるとその部分が硬く
なってしまうからです。はみ出ないよう「周りをしっかりとめる」
感覚で包みましょう。
[point！]
皮生地をこねる前に、皮生地が台(まな板)にくっつかないよう
打ち粉は忘れずに！
[point！]
餃子作りのプロは皮を円形に伸す時、２つか３つまとめて伸しま
す！慣れてきたらぜひ挑戦してみて下さい。
次回は「餃子をゆでる」のご紹介です。
以前のメルマガのご購読を希望される方は下記のメール先まで
お問い合わせ下さい。
―――――――――――――――――――――――――――――――
それでは次号をお楽しみに！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 中国エンターテインメント CHAiWEB http://chaiweb.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
[メルマガ登録に関する諸手続き]
http://chaiweb.com/melmaga/
[お問い合わせ]
chaiwebmaster@chaiweb.com
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
|
- 
