近所の市場にはいろんな種類の「瓜」が売っています。

深緑色の、日本で言うところのかぼちゃは「北瓜」です。黄土色で長いのも「北瓜」。これは大きいです。これはどう見ても同じ種類とは思えません。

ハロウィーンで使われているようなオレンジ色のかぼちゃは「金瓜」だそうです。

ここで「南瓜」と言ったら、赤ちゃんほどの大きさの緑色の瓜。いつも見るたびに、これ絶対かぼちゃじゃない。八百屋のおばちゃん、名前間違えてるんじゃないかな？と疑ってしまいます。

北瓜と金瓜は、食べてもどこが違うのかはっきり分かりません。北瓜がちょっと水っぽいかな？と思うのですが、はっきりとした差はないようです。

お粥に入れて食べるとおいしいよって買うたびに言われます。でもまだ試したことはありません。いつもレンジでチンした後にフォークでつぶして、サラダにしたりスープにしたりしています。

他にもいろんな瓜があります。

「東瓜」というのもあります。これは冬瓜のことじゃないかな、と思うのですがどうにもはっきりしません。餃子の具にするらしいです。

「黄瓜」はきゅうり。「絲瓜」という細長い瓜もあります。「絲瓜」はみずみずしさの少ないきゅうりと言ったところでしょうか？炒めると油をたくさん吸うので、あんまり買いません。

先日「白黄瓜」と言うものを買ってみました。生で食べるとおいしいらしいです。見た目は白っぽくて、デブのきゅうりってかんじです。

料理を作るときに気をつけないと、全部「瓜」ってことになりかねません。気をつけましょう。