だんなさんは豆をあんまり食べません。私はだんなさんになんとか豆を食べさせようと、インターネット検索。そこで気づきました。
レシピの「材料」のところに「スーパーに売っている蒸し大豆」って書いてあります。
へえ、日本にはそんな便利なものが売っているのか。水につけたり、虫食いを選別したり、煮るときに焦がしちゃった！とか、そんな苦労がなくて便利です。
いや、待てよ？蒸し大豆って、自分で蒸せば蒸し大豆になるんだよね？炊飯ジャーで蒸せば、焦げる心配もないじゃないか。しかも、茹でると豆の栄養が茹で汁にとけこんでしまうような気がするけど、蒸すならその心配もない。
天才、私！！
私はさっそくマントウを蒸すときの道具を出しました。かごのようなものを炊飯ジャーにセットして、そこに濡らした蒸し布を敷きます。さらにそこに均等になるように水につけた大豆を並べました。
