タマコは豆が大好き。

市場に行くと大豆がすごく安いです。つぶが小さくて、中には黒くなってるのとか虫に食われたのとかまじっているけど、1斤(500g)少しで3元(およそ50円)。

豆専用(と私が勝手に決めた)入れ物に、大豆を一握り入れます。目を皿のようにして、黒いのとか虫に食われたのとかを探して捨てます。

そうしたらちょっと少なくなったような気がして、また少し豆を足します。その時ついつい欲張って、結局二握りくらいの量になります。水でさっと洗ってから多めの水に浸します。

次の日になると大豆は膨らんで大きくなってます。もうおいしそうです。でも食べるとまずい(試食済み)ので、我慢。

鍋に移して煮ます。

これがやっかいです。

私は鍋をかけたまま忘れて、せっかくの豆をこがしてしまったことが何回かあります。うちは電気ヒーターだから、自動的に電気が切れて火事にはならないのですが、鍋も豆も真っ黒。。。だんなさんには「臭い！」と怒られる。。。

でも豆大好き。懲りずにまた煮ます。