ごはんアイスなるレシピを見つけたので作ってみました。
簡単です。
ご飯100gを水で洗ってぬめりをとります。このご飯と砂糖30g牛乳450ccを大きめの鍋に入れて煮ます。最初は中火で、ふつふつしてきたら吹きこぼれないように気をつけながら弱火で、だいたい30分。かきまぜなくてもご飯のつぶつぶが牛乳の表面に見えて、すくったときとろっとしたら火を止めます。荒熱をとって、かきまぜ、冷凍庫へ。40-50分後一度かきまぜて、もう1時間ほど冷やします。かちんこちんにならないように気をつけましょう。
弱火で煮ている間、ずーっとかきまぜていないといけないのでめんどうです。
私は煮ている間、横でニラナムルを作っていました。
でもこのニラナムルがめちゃくちゃ簡単で、あっと言う間に出来上がってしまい、本当にヒマでした。
私が荒熱をとらないで冷凍庫へ入れてしまったせいか、固まるのに時間がかかりました。
甘い物大好きなだんなさんが「ねえ、もういいんじゃない？」「もう2時間たったよ」「きっともう固まったよ」と何回も確認を要求してきました。
