ダイエットにいいと聞いたので、雑穀を食べることにしました。

黒米や麦や豆などを白米と一緒に炊きます。

一見簡単そうですが、実際問題、私は日本で雑穀を食べたことがありません。だから雑穀とはいったい何なのか、よく分からないのです。

でも米屋に行けばなんとかなるか、という軽い考えで雑穀を買いに行きました。

するとそれっぽいものがありました。「八宝粥」という中国のお粥を炊くための「八宝米」というものです。

この「八宝米」の中には米のほかに小豆や黒米や、あとは何か分からない粒やコーンフレークみたいなもの、棗、大きいまだら模様の豆など「雑穀？っぽいもの」がいろいろ入っています。

米屋のおばさんにこれは何？これは何？といちいち聞いたのですが、聞き取れないし聞き取れても分からないに違いない。

とりあえず袋に2斤くらい入れてもらいました。

もって帰っても炊き方が分かりません。挑戦あるのみ。米に適当に混ぜて一緒に炊きました。

炊きながら考えたのですが、大きな豆などは火が通る時間が米と違うに決まっているから、一緒に炊いたら豆だけ硬くなるんじゃないかな？？

しかし炊き始めてからそんなことを考えても仕方がありません。

炊き上がった「八宝米」と白米ブレンドは、赤飯みたいに赤くて、混ぜご飯みたいに華やかで、おいしそう。豆はちょっと硬いけど、おいしいです。