そのとき私はだーるーの材料のトマトの他に、ノリでほうれんそうも買っていたのですが、おばちゃんがほうれん草を指さして

「ほうれんそう入れるとおいしいよね！」

と言いました。

え、そうなの？それはいいこと聞いた。ついでに作り方も聞いてみよう。

「卵炒めたら、出して、それからトマト炒めてほうれん草入れて、卵入れるの。ほうれんそうは最後にさっと火を通せばいいから！」

いや、それくらいなら私も想像できましたが。って言うかそれ、普通の炒め物の作り方じゃないですか。それを直接麺にかけるんですか？ほかに水溶き片栗粉などは使うのですか？だし汁は入れるのですか？

等々、詳しいことは分からずじまい。

結局、私の思い出の宝箱から引っ張り出した埃まみれのかすれた記憶(しかも作った記憶ではなく、食べた記憶)と、おばちゃんの誰にでも想像可能なありがたい助言のみでチャレンジしました。

卵を炒めて、出して、それからトマトを炒めて、ほうれん草を入れて、卵も入れて(ここまでがおばちゃんの助言)、どろっとしてたっぽいから水溶き片栗粉を入れる。でも片栗粉はないので、水溶きコーンスターチを入れる。澱粉は澱粉、粉になれば皆同じ(ここまで間違い？混じりの私の幻想からひねり出したアイディア)。

できた料理は、なんとなくだーるー麺っぽい！

でもそれを見てもぴんとこないほど、昔食べただーるー麺のことを忘れていました。