今日は朝からだるーくてやる気がない。親知らずが痛い。

洗濯もせず、買い物も行かず、昼食もてきとーに作って、だるーんとなってました。昼食はだんなさんが足りないと言いだして、彼は何か作ろうか、でもめんどうくさいと逡巡した挙句、『餅』の卵はさんだやつを作ってくれました。 夕方にこれはいかんと気力を振り絞り、肉がたらふく食べたいと言うだんなさんのリクエストに答え、冷蔵庫をひっくり返して夕飯を作りました。

苦瓜を、今日は炒めました。これも八百屋のおばちゃんにおしえてもらった「苦瓜と辣椒の炒め物」。だんなさんが授業で使うために切り抜いた新聞に、苦瓜を塩でもむと苦味が抜けると書いてあったので試してみたら、成功でした。

肉はいつも野菜と一緒に炒めるのですが、今日は肉だけ、醤油、酒、おろししょうが、鷹の爪に浸してから焼きました。

肉は豚肉。炒めすぎるとすぐ硬くなるので、いつも包丁で二倍に広がるくらい叩きます。こうすると肉が柔らかくなるし、味がよく染み込むし、大きくなった気がするし、いいんです。こっちの肉は全て塊売りです。後はひき肉。自分でスライスできないので、これだとスライス風になってさらにお得感アップ！

肉をたらふく食べた気になっただんなさんは今日は満足げでした。